lundi 18 janvier 2016

LE MOUSSO

À la fin de l'automne dernier, nous sommes allés manger au Restaurant Le Mousso, le restaurant d'Antonin Mousseau-Rivard, qui venait à peine d'ouvrir ses portes. Ce chef est connu pour ses plats qui sont de vraies œuvres d'art, il suffit d'aller voir son compte Instagram et vous comprendrez... Nous l'avons laissé nous surprendre par son menu qui nous a conquis et surpris de l'entrée au dessert. Du grand bonheur pour les yeux et la bouche ! Place à nos photos pour vous donner l'envie de vivre cette belle expérience culinaire !



Financier - Caviar d'esturgeon
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Cèleri - Truite/Foin
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Carottes - Épices/Lait de chèvre
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Poireaux - Moules/Beurre noisette
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Champignons - Morue/Céréales/Volaille
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Pois vert - Agneau / Chiée d'herbes
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Oignons - Boeuf
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Petit lait - Oseille/Pommes/Poivre

mardi 12 janvier 2016

NOLA

C'est à la Nouvelle-Orléans que nous avons passé Noël cette année. La température était extrêmement chaude et humide, il parait que c'est exceptionnel à cette période, mais pour nous c'est le moment de profiter de 5 jours d'été. Ce voyage a été une vraie belle surprise. L'architecture incroyable et colorée, l'ambiance étonnante et la musique omniprésente ont ponctué notre séjour dans cette ville qui a connu l'adversité mais qui a su se relever.

Visite de Marigny et Bywater, deux quartiers résidentiels où les rues sont bordées de splendides maisons.







French quarter, le vieux carré français, est le célèbre quartier de la Nouvelle-Orléans pour son architecture coloniale préservée. On s'y promène des heures à pied pour ne rien manquer.













 


On passe la soirée sur Frenchmen street où l'on prend une bière en écoutant du jazz. Dans chaque bar, chaque soir, des groupes de Jazz, Blues ou Swing sont programmés. De quoi passer une superbe soirée.


Nous avons pris le temps d'une journée pour sortir de la ville et visiter la plantation d'Oak Alley, un bel endroit au triste passé.



Et l'incontournable croisière en bateau sur le bayou, cet endroit marécageux et hostile où l'on a pu apercevoir deux alligators.




La Nouvelle-Orléans est selon nous une destination  incontournable des États-Unis !

jeudi 29 octobre 2015

Lago di Como

Une vidéo colorée, réalisée cet été au lac de Côme en version hyperlapse. L'hiver arrive dans nos vies, réchauffons nous une dernière fois avec la chaleur de l'Italie !

mercredi 28 octobre 2015

Eté 2015

Quelques images de nos vacances d'été en Europe, qui ont été remplies d'émotions, de retrouvailles après presque 3 ans, de lacs, de bouffe et de découvertes en France, en Italie, en Suisse et en Espagne.

Evian-les-Bains
Frontignan
Frontignan - Terre et mer
Sète
Barcelone - Plaza Reial
Barcelone - Montjuic

Barcelone
Barcelone - Paella - Restaurant 7 Portes
Isola dei Pescatori
Col du Grand-Saint-Bernard
Côme
Isola Bella
Côme
Bellagio
Lucerne

samedi 3 octobre 2015

Canot Camping d'automne

Première fin de semaine de l'automne, nous sommes partis en canot camping pour nous retrouver en pleine nature ! Vivement l'année prochaine !

jeudi 24 septembre 2015

La scandinavie en cuisine

Retour en arrière au début du mois de juin... l'été et les nuits douces sont arrivés, on est au rendez-vous pour d'autres découvertes en cuisine avec notre gang de soirées culinaires, et cette fois-ci, c'est la SCANDINAVIE.
Tout en cuisinant, on n'oublie pas de s'hydrater avec une bière danoise, la Faxe Red.  


 



On commence le repas avec différents smorrebrods : crevettes nordiques/tartinade de petits-pois menthe, gravlax de saumon/sauce moutarde à l'aneth, légumes/tartinade de poivron, et des craquelins œuf/concombre/smörgaskaviar (préparation d'œuf de poisson)



En entrée, ensuite, un tartare de saumon fumé et cru, chair de crabe et œufs de lump... fondant et frais


On continue en cuisine pour la suite...



De délicieux Kottbullar (boulettes de viande suédoises), avec pressgurka (salade de concombres), rarörda Lingon (sauce aux airelles) et potatismos (la purée de pomme de terre)



Et on fini avec le dessert, une crêpe aux saveurs scandinaves